5月18日上午，中国粮油学会首席专家王瑞元受邀于竞彩猫金银湖校区参加首届粮食科技成果转化推介活动，并就竞彩猫制定粮油加工业“十三五”发展规划的建议做出详细论述。
王瑞元，中国粮油学会首席专家，教授级高级工程师，享受国务院政府特殊津贴的专家。1964年毕业于江南大学(原无锡轻工业学院)食品工程系，同年分配至粮食部粮油工业局工作。曾任粮油工业局局长、商业部商办工业司司长、国内贸易部工业司司长、中谷集团公司总裁。
报告伊始，王瑞元教授通过粮食储藏应用技术、粮油加工工艺及装备、饲料加工装备、食品安全检测方法与技术、发酵面食等五个方面对我国粮油科学技术的现状做了详细报告，并从国内外研究进展上加以比较，提出当前国内研究存在的问题与不足：一是高端人才缺乏、学科建设与高层次科技创新人才培养机制不完善；二是技术创新体系尚未建立，协作体制不健全；科技资金投入不足；三是科技成果转化与创新平台缺乏。接着，王教授结合粮油科学技术的实际，提出了今后五年即“十三五”期间的研究方向和研发重点：粮食储藏方面需研究新型粮食储藏模式和技术，减损降耗保质增效组合优化工艺技术；提高粮食加工技术与装备，重点研究和开发营养均衡、适口风味的全谷物产品，发展粮食加工副产物新技术；油脂加工应更加注重营养健康、油脂质量，安全标准化研究需渐成体系；发展粮食物流集成与系统化；加强信息与网络技术应用，加快粮食产业现代化。
最后，在互动过程中王教授告诫所有学习或研究粮油加工产业的学者们，要准确把握我国粮油科学技术的现状和发展趋势并根据国家战略规划做出及时调整。
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