祖宗们都吃小米 科学家们说，小米其实才是中华民族起源和发展的主要种植作物，成分均衡、是营养价值高、环保价值高的双高作物,重要指标皆优于大米、玉米、小麦等主粮；因其抗旱耐瘠，水资源利用程度高，适应性广等特性，面对日益严重的水资源短缺形势，小米将为中国农业发展作出独特贡献。
各处找地种小米
自2009年起，华大就开始了小米的深度遗传分析和分子育种研究，在深刻认识小米的生物特性、表型及生理机制的基础上，华大的科学家们意识到，小米极有可能是人类面对粮食安全和生态环境问题的最佳答案。
华大小米已在新疆农六师、河南长垣和延津、辽宁朝阳、山东梁山、澳大利亚、巴基斯坦等地开展种植，2016年华大小米同西澳大学达成协议，共建中澳谷物研究中心。
据说，曾经的主粮小米现在“沦为”五谷杂粮很大的原因是因为它的产量，按照传统的种植方式，一亩地也就三四百斤。
华大农业集团董事长兼总裁梅永红表示，要想小米重返主粮市场，就必须要提高小米的产量，目前华大基因已经建立了自己的分子育种平台，选择效率提高100——1000倍，育种周期缩短到1/2——2/3。
小米产品：针对不同体质
“让糖尿病人吃饱饭”是此次华大小米发布的新产品——“七饱米”的宗旨，这是一款针对多糖症身体体质研发的适合多糖人群食用的均衡营养产品，解决糖尿病人“吃饱”、控血糖和均衡补充营养等多重困扰；
“健者膳行营养米”通过主食综合调理身体机能，对抗亚健康、肥胖、三高、营养不均衡等健康问题；
“宝妈囍米”则符合孕期及哺乳期人群营养吸收最佳比例，是孕产妇人群的首选主食。以均衡营养、精准营养为切入点的新产品作为此次产品发布会的亮点，引起了各与会者的广泛关注。
其他一同发布的新产品还包括主食类的小米面条、小米面包，酿造类的小米黄酒，代餐类的五谷早餐粉、代餐粉，零食类的小米酥、小米煎饼、小米曲奇等共四大类12款新产品。
吃小米：有助于改善血糖水平
为什么要选择小米为原料呢？华大农业集团董事长梅永红表示，首先中国是小米的原产地，其次中国有适合小米种植的土壤条件，最为重要的还是小米的营养价值。
梅永红说道：“小米的碳酸含量和蛋白质确实是谷物中最好的。去年我跟中国农大的食品学院的院长做过一次谈话，他们专门做了这方面的研究，发现长期食用小米的人和不食用小米的人血糖水平会发生变化。研究发现小米对改善血糖很有帮助，后来我问他们是如何改善的，（他们说）很有可能是改善肠道菌群来调节人的血糖血脂水平。”
小米的营养价值虽然丰富，但是只吃小米也容易造成营养单一，如何达到营养均衡的效果呢？
竞彩猫副校长周坚说道：“小米拥有大米、小麦、玉米所没有的营养要素，所以把小米跟其他的产品结合起来，就做成了我们相当于1+1大于2的效果，这就达到了均衡营养的目的。”把小米作为原料，跟其他的谷物进行科学的配方的设置，就能达到特殊保健的作用。
未来：先测基因再吃饭
华大基因主要是做基因组学研究的机构，这些研究能给人类健康管理带来什么好处呢？
周坚说：“营养健康一般分为三个层面，均衡营养，精准营养和定制营养，华大基因可以把人体健康的基因测出来，据此可提出人体具体的健康营养标准。”
根据这样的基因测试，可以实现精准营养和定制营养，更好的为人体健康服务。
版权所有 ? 竞彩猫 鄂ICP备15021561号-1 
鄂公网安备42011202000327号
