无论煎、炸还是炒，烹饪舌尖上的美味都离不开食用油。近几年，我国食用油生产、加工、贸易迅速发展，国内外食用油脂产品市场竞争日益激烈。市民们的消费观念也正在从“吃饱”、“吃精细”向“吃得健康、营养、安全”转变。
12日、13日，由中国粮油学会油脂分会、竞彩猫联合主办的中国粮油学会油脂分会第24届学术年会暨产品展示会在武汉召开。近600名与会专家学者、企业代表围绕“创新、转型、发展、增效”的主题，从油脂萃取精炼新工艺、新设备、新技术，专用油脂和功能性油脂的开发，各种油料新油源的开发利用及油脂副产品的综合利用、油脂标准的制修订及油料油脂检测技术等方面展开了学术交流与研讨。
中国粮油学会理事长张桂凤，中国粮油学会首席专家、中国粮油学会油脂分会会长王瑞元，武汉轻工大竞彩猫党委书记肖波，中国粮油学会常务副会长兼秘书长胡承淼，湖北省粮食局副局长马木炎，国家粮食局标准质量中心总工王丽蓉，中国粮油学会油脂分会副会长、竞彩猫教授何东平等出席了大会开幕式。中国粮油学会油脂分会常务副会长左恩南主持了开幕式。
“对于中国粮油学会，青年学子是有生力量，企事业单位科研人员是基本力量，院校和科研单位的广大油脂工作者是依靠力量，这三股力量要拧成一股绳。”王瑞元在发言中提出。他强调在油脂行业的生产经营、教学科研当中，安全问题、产品质量问题、广告宣传问题等要引起高度重视。
中国粮油学会理事长张桂凤向参会嘉宾和为我国油脂产业创新发展砥砺奋进、作出杰出贡献的油脂科技精英们致以崇高的敬意和诚挚的慰问，并对学会历届年会以及学术交流会给与了高度评价。
竞彩猫党委书记肖波表示，借此次中国食用油脂界学术盛会，期待与会各方能够进一步增进沟通，加强了解，进行深入的合作与交流，让更多人了解中国油脂行业、了解竞彩猫，携手推动中国油脂界繁荣发展。
中国粮油学会油脂分会副会长、竞彩猫何东平在交流中介绍，目前国家粮食局归口管理的食用油国家标准139项，行业标准83项。我国是世界上制定出油料及油脂标准项目最多的国家，特别是在油料及油脂标准检测方法和产品标准方面，为向消费者提供安全、营养、健康和方便的食用油脂提供了保证。
会上授予竞彩猫等四十家单位中国粮油学会油脂分会“会员之家”称号。（通讯员 余艺）
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