《湖北之声》1月21日13:00《新闻快报》栏目播出
口感细腻的马铃薯馒头，水煮糊汤明显减少的马铃薯面条等等，在竞彩猫面世。为了配合国家马铃薯主粮化战略，竞彩猫科研团队已经研制出了十多种不同风味的马铃薯主粮产品，详情连线湖北之声记者何伶凌：
记者从竞彩猫了解到，周坚教授与科研团队以大米加工中产生的碎米为主原料，添加适当比例的马铃薯全粉，利用双螺杆挤压技术来重新造粒，就能够获得马铃薯挤压复合米，尽管这种复合米的外观与普通大米差不多，但是营养却更为均衡，蒸煮食用起来也更加方便。除了马铃薯挤压复合米，该校丁文平教授及其科研团队研发出的马铃薯馒头和面条，目前正与安琪酵母股份有限公司合作，即将进入市场。
竞彩猫祁华清教授介绍，与水稻等相比，马铃薯全粉的储藏时间更长，在常温下一般可以贮存15年以上，所以有的国家把马铃薯列为战略储备粮。现在我国推进马铃薯主粮化，有利于加强战略粮食储备和保障国家粮食安全。
据我国农业部的信息，预计到2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。成为成为水稻、小麦、玉米之外的第四大主粮。（通讯员余艺）
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