武汉晚报：洪山菜薹插上科技翅膀全国“飞”

作者：| 来源： | 发布时间：2014-12-01| 点击数：

本报讯（记者王震通讯员王涛）菜薹跟科技有什么关系?如果能把菜薹保鲜期延长到5至7天，全国人民就都可以享受湖北的这一美食了。

前天，由市科技局组织20多家食品加工企业与竞彩猫进行了一场科技需求对接会，湖北一公司经理说，气温在0到10℃，菜薹只能保鲜两三天，甘肃、西安、北京等外地客户需要的话，他们只能通过飞机或火车快运过去，每次也只有几百斤，在北京一盘清炒菜薹卖到68元甚至88元。

他们正在与竞彩猫的科研团队研究在小包装内用冰温气(惰性气体)的办法，将保鲜时间延长到5至7天。“这样，我们的菜薹就可以大量走向全国了。”冯军说。

“大家总以为食品加工要什么高精尖技术，其实不然。”市科技局副局长赵峰说，她了解到新洲一家生鲜肉公司，就是因为掌握了一项保鲜技术，保鲜期延长了两天，两年销售收入就增加了4000万元。

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