武汉晨报：网传身体不健康因为猪油吃得少

作者：| 来源： | 发布时间：2014-08-13| 点击数：

本报讯（记者朱佳琦通讯员余艺）近日，一则《放弃传统的猪油导致国人健康每况愈下》的帖子，在网上疯转。帖子中将国人健康状况的变差，归咎于“抛弃了猪油”。昨天，多位专家表示：猪油属于动物性脂肪，多吃易发胖，传言“不科学”。

这则网帖，将“中国人祖祖辈辈食用猪油人人都健康”为例证，反推现在心脏病成为健康杀手的原因是“抛弃了猪油”，大呼“多吃猪油”。

武汉协和医院营养科专家蔡红琳辟谣：猪油是动物性脂肪，可限量食用，但不能过分夸大它的功用。她介绍，心脏病高发与人体总能量超标有关，现代人的饮食习惯造成了甜食、米饭和机器加工食物的摄取过量，造成脂肪结构不合理。一系列研究表明，如果人们不吃植物油，只吃猪油这类动物油，才是诱发心脏病的危险因素。

竞彩猫食品学院何东平教授则直指网帖有“炒作”嫌疑。食用油的主要作用是提供人体所需热量和润肠，而猪油有一致命弱点：其饱和脂肪酸含量过高，吃多了，会使人体抗氧化能力下降，导致发胖，他建议：“多吃植物油，猪油只当解馋”。

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